旅館・ホテル・飲食業、生き残りの方程式(東京)

セミナー概要

旅館・ホテル・飲食業のトップと言われている企業が、対前年比割れを起こしています。
低迷を続けている旅館、飲食業界で、売り上げが低迷する店舗、流行に振り回される業態、
地域全体が低迷している旅館などは、いったいどうしたら良いのでしょうか？

本セミナーでは、　

　第1部は、80件近くの旅館・ホテルの再生に関わっている、CRC専門家の宇野俊郎氏に、
旅館・ホテルの再生とその事例及びこの４月に金融円滑化法対応の「政策パッケージ」対応の
簡易型デューデリジェンス・改善計画策定についてご講演を頂きます。

　
第2部では、さまざまな業態の飲食店や旅館、他業態等を約300店舗以上展開する、

際コーポレーション(株)代表取締役の中島武氏がご自身の経験を踏まえて、事業再生の方程式についてご講演を頂きます。

旅館・ホテル・飲食業の経営者の方は勿論のこと、金融機関・専門家の方も是非お聞きください。

<プログラム>　

　17:00～

　　●　宇野　俊郎氏　　クロスワンコンサルティング㈱代表取締役

・事業再生手法

　・「政策パッケージ」対応の

　　　デューデリジェンスと計画

　18:05～　　　

　　●　中島　武氏　　際コーポレーション㈱代表取締役

　　・トレンドの生み出し方

　　・事業再生の方程式

● 中島武　　際コーポレーション㈱　代表取締役

１９７０年　拓殖大学　卒業同年　東急航空株式会社　入社１９８３年　独立のため退職同年　デモデトレーディング株式会社

設立。東京福生市にて衣料品の輸入卸を始める。1990年　際コーポレーション株式会社設立。　紅虎餃子房、万豚記、胡同MANDARINなど革新的なコンセプトの中華料理店を開店して成功。鉄鍋餃子や元祖韮菜万頭など大ヒット商品を開発した。中華のみならず和食、イタリアンなど100を超える業態を展開中。2005年　京都「柚子屋旅館」開業。"和のオーベルジュ"として、ホテル旅館業に進出。2012年3月には、長崎県上五島に「五島列島リゾートホテルマルゲリータ」をオープンした。直営店舗経営のほか、飲食店・旅館のコンサルティング、プロデュースも積極的に行っている。また、200６年より毎月「中島塾」を主催し、後進の指導にもあたっている。2012年5月現在　店舗数グループ計358（直営飲食店舗　283、物販店舗　22、FC　22、グループ会社経営　26）

【著書】『ハングリー　日本を明るくするバカ力』（講談社・2004年）『繁盛道場　愛されるお店をつくる二十二の法則』（日本経済新聞出版社・2007年）『そのお店、いまなら再生できます』（柴田書店・2008年）『男子厨房で遊ぶべし』（講談社・2010年）『簡単につくれる　おいしい麺と餃子』（柴田書店・2011年）『毎日食べても飽きない　定番鍋　アイデア鍋　異国鍋』（講談社・2011年）

●　宇野俊郎　　CRC組合員　　クロスワンコンサルティング㈱代表取締役

大手サービスマネジメント会社に入社後、ホテル総支配人を経験しホテル・レストランにおけるサービスマネジメント・マーケティング全般の業務に携わる。業務統括室長に兼任し、関係会社の取締役として企業経営を行う。2006 年4 月に大手サービスマネジメント会社を退社し、クロスワンコンサルティング株式会社を設立し、ホテル・旅館業を中心とした企業再生や経営革新支援に取り組む。

セミナー概要

主催	ＣＲＣ代表理事　真部　敏巳
後援	アセットパートナーズグループ
開催年月日	2012年09月24日（月）平成　24年9月24日（月）　　　　17時～19時30分
会場	情報オアシス　神田北スペース　オアシス４千代田区神田多町２－４　第二滝ビル３階　　　　　　（1Fがコンビニのサンクスです）
交通	東京メトロ銀座線神田駅４番出口より徒歩３分ＪＲ神田駅北口、西口より徒歩３分
費用	一般　５，０００円／TAM講座既卒者　３，０００円ＣＲＣ会員・金融機関　無料
お申込先	ＣＲＣ推進局本部　TEL：０３－５２９６－２２２４
お申込方法	下記より